O Bar So What deve o seu nome à lendária faixa de Miles Davis do álbum Kind of Blue – considerado por muitos críticos como o melhor álbum de todos os tempos. O nome “So What?” também poderá querer desafiar quem cruza a porta para descontrair e deixar que o improviso aconteça na sua vida.
Esta filosofia reflecte-se na atmosfera descontraída, plural e inclusiva do local, onde os clientes disfrutam de uma diversidade de culturas e ideias, no coração de Lisboa. Fusões musicais improváveis, como por exemplo o flamenco com salsa cubana ou mornas com jazz, são uma constante no palco do So What, tornando cada visita numa experiência única. O restaurante, aberto para o jantar, apresenta um menu de fusão, com pratos com combinações de sabores inesperados, muitas vezes concebidos, também, em improviso (jazz) na cozinha.

Conheça a programação:
Terças-feiras: O ritmo do flamenco é o centro das atenções, dando ocasionalmente lugar ao afro, soul ou funk.
Quartas-feiras: A banda da casa, So What Machine, com o trompetista Ricardo Pinto, o baterista Luís Candeias, o pianista Óscar Graça e o contrabaixista Nelson Cascais, dá início à noite. Segue-se uma jam session aberta.
Quintas-feiras: O palco abre-se a vários músicos, apresentações e lançamentos, oferecendo uma plataforma para diversas expressões artísticas.
Fins-de-semana: DJs como João Gomes, Lucky, Spiro, Mãe Dela e Nelson Makossa mantêm a energia alta até às 3 da manhã, com concertos surpresa ocasionais de músicos estrangeiros convidados.